Watson Journal
pour nourrir son cerveau
Retrouvez nos différentes lectures (engagées ou non)
qui ont participé au déclic de l’aventure Watson.
Oct 18, 2021
Dans le frigo et l'assiette de la crème de Paris -#12 + Comment acheter son poisson de manière responsable ?
Moi, c’est Alice de La Crème de Paris, et comme tous les membres de la Watson Family, je crois en une cuisine pleine de goût et de sens. Et parce que bien manger c’est aussi comprendre ce qu’il y a dans son assiette, je vais te donner chaque semaine de nombreux conseils et suggestions pour mieux te nourrir et mieux choisir tes ingrédients.
Sep 9, 2021
Dans le frigo et l'assiette de la crème de Paris #14 - Cuisiner végétal - Choisir son huile
Dans mon dernier article, je te parlais des différentes alternatives qui existent pour remplacer le beurre dans les recettes végétales et notamment l’intérêt des huiles végétales. Souvent réduite à l’huile d’olive, symbole de la cuisine du Sud en opposition au beurre, on oublie l’immense panel d’huiles végétales auxquelles on a accès et l’intérêt nutritionnel qu’il peut y avoir d'en consommer de toutes sortes. On a souvent beaucoup de préjugés et de clichés à propos des huiles et des lipides qui, en général, sont diabolisés alors qu’ils sont essentiels à notre corps.
Jul 23, 2021
Article Régal
Notre article paru dans le magazine Régal
Jul 23, 2021
Article ELLE
Notre article paru dans le magazine ELLE
Jul 23, 2021
Article SAVEURS
Notre article paru dans le magazine Saveurs
Jul 23, 2021
Dans le frigo et l'assiette de la crème de Paris #13 - Cuisiner végétal - Remplacer le lait
Après avoir expliqué comment on pouvait remplacer les œufs avec des alternatives végétales je m’attaque cette fois-ci aux produits laitiers. Lait, beurre, crème, yaourt… comme les œufs, ils sont souvent au centre de nombreuses recettes sucrés comme salés. Au-delà de l’envie de diminuer sa consommation de produits d’origine animale pour des raisons éthiques, environnementales ou de santé, avoir une alternative aux produits laitiers peut également avoir un intérêt pour les intolérants ou les personnes allergiques au lactose.
Jul 13, 2021
Dans le frigo et l'assiette de la crème de Paris #11 - Cuisiner végétal - Remplacer les oeufs
Moi, c’est Alice de La Crème de Paris, et comme tous les membres de la Watson Family, je crois en une cuisine pleine de goût et de sens. Et parce que bien manger c’est aussi comprendre ce qu’il y a dans son assiette, je vais te donner chaque semaine de nombreux conseils et suggestions pour mieux te nourrir et mieux choisir tes ingrédients.
Jun 18, 2021
Qu'est-ce qu'un bon produit ?
Enfin l’ère des foodistas est advenue ! Trop longtemps has been, me voilà dans l’époque. Nous sommes de plus en plus nombreux et nombreuses à aimer cuisiner. Et depuis le confinement mondial dû au Covid-19, c’est l’explosion, heureuse celle-ci. Si vous acceptez de me suivre, vous jubilerez. Voir mes gourmands se resservir est ma gratification suprême. Et ce geste qu’enfant j’aimais plus que tout : découvrir la casserole pour humer le mets qui mijote ; mes convives le font et goûtent parfois à même la cocotte. Que du bonheur !
Jun 11, 2021
Dans le frigo et l'assiette de la crème de Paris #10 - Prendre soin de ses ustensiles
Si je devais résumer mon article sur les essentiels de la cuisine, je dirais qu’un bon ustensile est celui qui est durable, qui remplit parfaitement sa fonction première et ce de manière simple et efficace et qui va nous être utile au quotidien.
Retrouver le goût du
fait à la maison
C'est parti
Created with
Se connecter
ou s'inscrire
pour suivre un Live
Commencer à apprendre
ou
Ton adresse email
Ton mot de passe
Se connecter
Créér
mon compte
un nouveau compte gratuit
Mot de passe oublié ?
S'inscrire pour
!
ou
Cliquez pour télécharger votre avatar.
Quel est ton prénom et ton nom ?
Ton adresse email
Ton mot de passe
Votre numéro de téléphone ?
Votre adresse ?
Votre pays ?
Votre pays ?
Pays
Afghanistan
Åland Islands
Albania
Algeria
American Samoa
Andorra
Angola
Anguilla
Antarctica
Antigua and Barbuda
Argentina
Armenia
Aruba
Australia
Austria
Azerbaijan
Bahamas
Bahrain
Bangladesh
Barbados
Belarus
Belgium
Belize
Benin
Bermuda
Bhutan
Bolivia, Plurinational State of
Bonaire, Sint Eustatius and Saba
Bosnia and Herzegovina
Botswana
Bouvet Island
Brazil
British Indian Ocean Territory
Brunei Darussalam
Bulgaria
Burkina Faso
Burundi
Cambodia
Cameroon
Canada
Cape Verde
Cayman Islands
Central African Republic
Chad
Chile
China
Christmas Island
Cocos (Keeling) Islands
Colombia
Comoros
Congo
Congo, the Democratic Republic of the
Cook Islands
Costa Rica
Côte d'Ivoire
Croatia
Cuba
Curaçao
Cyprus
Czech Republic
Denmark
Djibouti
Dominica
Dominican Republic
Ecuador
Egypt
El Salvador
Equatorial Guinea
Eritrea
Estonia
Ethiopia
Falkland Islands (Malvinas)
Faroe Islands
Fiji
Finland
France
French Guiana
French Polynesia
French Southern Territories
Gabon
Gambia
Georgia
Germany
Ghana
Gibraltar
Greece
Greenland
Grenada
Guadeloupe
Guam
Guatemala
Guernsey
Guinea
Guinea-Bissau
Guyana
Haiti
Heard Island and McDonald Islands
Holy See (Vatican City State)
Honduras
Hong Kong
Hungary
Iceland
India
Indonesia
Iran, Islamic Republic of
Iraq
Ireland
Isle of Man
Israel
Italy
Jamaica
Japan
Jersey
Jordan
Kazakhstan
Kenya
Kiribati
Korea, Democratic People's Republic of
Korea, Republic of
Kuwait
Kyrgyzstan
Lao People's Democratic Republic
Latvia
Lebanon
Lesotho
Liberia
Libya
Liechtenstein
Lithuania
Luxembourg
Macao
Macedonia, the former Yugoslav Republic of
Madagascar
Malawi
Malaysia
Maldives
Mali
Malta
Marshall Islands
Martinique
Mauritania
Mauritius
Mayotte
Mexico
Micronesia, Federated States of
Moldova, Republic of
Monaco
Mongolia
Montenegro
Montserrat
Morocco
Mozambique
Myanmar
Namibia
Nauru
Nepal
Netherlands
New Caledonia
New Zealand
Nicaragua
Niger
Nigeria
Niue
Norfolk Island
Northern Mariana Islands
Norway
Oman
Pakistan
Palau
Palestinian Territory, Occupied
Panama
Papua New Guinea
Paraguay
Peru
Philippines
Pitcairn
Poland
Portugal
Puerto Rico
Qatar
Réunion
Romania
Russian Federation
Rwanda
Saint Barthélemy
Saint Helena, Ascension and Tristan da Cunha
Saint Kitts and Nevis
Saint Lucia
Saint Martin (French part)
Saint Pierre and Miquelon
Saint Vincent and the Grenadines
Samoa
San Marino
Sao Tome and Principe
Saudi Arabia
Senegal
Serbia
Seychelles
Sierra Leone
Singapore
Sint Maarten (Dutch part)
Slovakia
Slovenia
Solomon Islands
Somalia
South Africa
South Georgia and the South Sandwich Islands
South Sudan
Spain
Sri Lanka
Sudan
Suriname
Svalbard and Jan Mayen
Swaziland
Sweden
Switzerland
Syrian Arab Republic
Taiwan, Province of China
Tajikistan
Tanzania, United Republic of
Thailand
Timor-Leste
Togo
Tokelau
Tonga
Trinidad and Tobago
Tunisia
Turkey
Turkmenistan
Turks and Caicos Islands
Tuvalu
Uganda
Ukraine
United Arab Emirates
United Kingdom
United States
United States Minor Outlying Islands
Uruguay
Uzbekistan
Vanuatu
Venezuela, Bolivarian Republic of
Viet Nam
Virgin Islands, British
Virgin Islands, U.S.
Wallis and Futuna
Western Sahara
Yemen
Zambia
Zimbabwe
Votre date d'anniversaire ?
Le nom de votre entreprise ?
La taille de votre entreprise ?
Taille de votre entreprise
1-10
11-25
26-50
51-100
101-200
201-500
500+
Your Profession?
Profession
Architect
Contractor
Engineer
Facility mgmt
Other
Private
Promoter
Architekt
Auftragnehmer
Ingenieur
Facility mgmt
Andere
Privat
Projektträger
Architect
Aannemer
Ingenieur
Facility Manager
Andere
Privé
Promotor
Architecte
Entrepreneur
Ingénieur
Gestionnaire d'installation
Autre
Particulier
Promoteur
Votre site internet ?
Votre université ?
L'année de votre diplôme ?
J'accepte de
Termes et conditions
J'accepte de recevoir des informations liées aux actualités et à mon compte Watson
Je m'inscris
Déjà un compte ? Connectez-vous
Mot de passe oublié ?
Obtenez un nouveau mot de passe !
Ton adresse email
OK
annulé
Entrer votre nouveau mot de passe
Veuillez l'entrer ci-dessous
Veuillez l'entrer une nouvelle fois
OK
annulé