Tous les cours d'Anaïs G.
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Brownie noix de pécan caramélisées - Mardi 28 Septembre à 12H
Cette recette est largement inspirée de celle de Cyril Lignac. Ce brownie, fondant et régressif à souhait, fera des merveilles pour le goûter.
Anais G.
Saumon enrobé de sésame noir & légumes racines - Jeudi 10 Mars à 12h
Cette recette complète et gourmande est déclinable selon les saisons. La graine de sésame révèle les parfums du pavé de saumon et les petits légumes racines glacés ajouteront une touche sucrée très agréable à ce plat qui deviendra rapidement un de vos « best-seller ».
Anais G.
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Crème de petit pois à la menthe et tofu croustillant au miel
Le velouté de petit pois est une recette simple et originale pour découvrir les petits pois autrement. Chaude ou froide, elle ravira les papilles de la famille (petits comme grands) ou de vos invités. Le tofu apporte un petit plus très agréable, la petite touche gourmande en plus qui fait de cette recette un vrai plat de restaurant.
Anais G.
Gnocchis de patate douce, sauce au gorgonzola - Mardi 21 Septembre à 12H
Les gnocchis originaux sont à base de pomme de terre mais peuvent être déclinés avec des légumes pour encore plus de gourmand. Épinards, champignons, patate douce, châtaigne …
Les gnocchis à la patate douce sont un peu sucrés et terriblement fondants. La sauce au gorgonzola vient enrober le tout pour une recette délicieusement gourmande.
Anais G.
Pizza maison - Jeudi 16 Septembre à 12h
La pizza est une des recettes fétiches des familles nombreuses ou des grandes tablées. Facile à préparer, c’est une recette gourmande qui plaît aux petits comme aux grands. Avec une pâte maison bien croustillante, c’est encore meilleur !
Anais G.
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Rouleaux de printemps
Cette recette vietnamienne, saine, gourmande, fraîche et exotique peut se cuisiner avec tous les délicieux légumes du printemps. C’est sain, c’est gourmand, c’est joli et déclinable à l’infini. Mon truc en plus ? Je vous apprends à rouler les rouleaux comme personne et je vous partage la vraie recette traditionnelle de la sauce qui accompagne les rouleaux.
Anais G.
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Lait d’amande maison et Energy balls
Réaliser son lait d’amande maison c’est facile, c’est bien meilleur et économique que la version industrielle. En plus avec la poudre d’amande qui reste vous pouvez réaliser de supers energy balls pour toute la semaine, alors, ça vous tente d’essayer ma recette zéro déchet, healthy et gourmande ?
Anais G.
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Orgeotto champignons, épinards et fourme d’Ambert
Watson & Julienne décide de se réunir pour permettre de retrouver le goût du fait à la maison... ça donne un plat de saison pour changer du risotto à faire en live avec une chef de la Watson Family !
Anais G.
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Crumble de légumes oubliés au parmesan & bouillon d’épluchure - Vendredi 15 Octobre à 12h
La délicieuse recette du crumble se décline parfaitement en salé, c’est une recette zéro déchet puisqu’elle permet de cuisiner les légumes moins frais qui trainent depuis quelques jours dans notre réfrigérateur.
Anais G.
Anaïs G.
Cheffe
Créatrice culinaire
Hello tout le monde, moi c’est Anaïs, ancienne attachée de
presse.
Il y a 3 ans, j’ai lâché mon ordi et mes dossiers que j’ai
troqué contre des couteaux et un rouleau à pâtisserie.
Je me suis formée chez Cuisine mode d’emploi, l’école de cuisine
de Thierry Marx et j’ai développé depuis mon activité d’atelier de cuisine. Mon
credo ? Transmettre des valeurs justes, autour du bien manger mais surtout
vous faire découvrir ma cuisine, mêlée d’inspiration végétale, asiatique,
moderne et toujours hyper gourmande… Bienvenue dans mon univers ! @madeleineaime
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