Professionnel Traiteur, Cuisinier, Charcutier avec plus de 30 ans d’expérience chez les plus grands traiteurs Parisiens, je suis aujourd’hui formateur à l’école FERRANDI PARIS depuis 2012, école qui fut également celle de mon apprentissage.
C’est donc le retour aux sources dans mon école de cœur mais c’est surtout une école d’excellence.
Transmettre le savoir faire, le savoir être, les gestes, les astuces, c’est un métier mais avant tout une passion.
Alors si vous voulez cuisiner comme un pro, sans pression, avec le sourire et récupérer pleins de conseils qui font la différence, et bien ….. « c’est Alimentaire mon cher WATSON », c’est ici que ça se passe.