Replay disponibleBouillon miso, œuf mollet mariné au soja & nouilles soba
Le bouillon,
c’est bon mais avec le miso, c’est un voyage pour les papilles. Le mariage avec
la sauce soja et les nouilles soba est idéal. Voici une recette saine et
gourmande, tout ce qui nous faut pour éliminer les excès des fêtes et reprendre
une alimentation équilibrée en ce début d’année.
Techniques élaborées
pour tout maîtriser comme un pro
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Intro du Live
Préparation : 1 h
Cuisson : 10 min
Cuisson : 10 min
Infos produit
Ustensiles du chef
Saladier,
Casserole,
Écumoire,
Fourchette,
Couteau
Casserole,
Écumoire,
Fourchette,
Couteau
Dans ton panier de courses
150g de nouilles soba,
2
œufs,
100ml de sauce soja,
½ butternut,
2 oignons Roscoff,
3 poireaux,
5
branches de chou kale,
250g de champignons de Paris.
Pour le bouillon :
1
botte de cebette,
1 bottes de ciboulette,
1 gousse d'ail,
3 cuillères à soupe
de sauce soja,
3 cuillères à soupe de pâte miso,
1 cuillère à café de sucre,
1
cuillère à café de vinaigre de riz,
1 cubes de bouillon de légumes,
Sel,
2
cuillères à café d'huile de sésame
Jus d’un demi citron vert
Contenu du Live
Anaïs G.
Cheffe
Hello tout le monde, moi c’est Anaïs, ancienne attachée de presse. Il y a 3 ans, j’ai lâché mon ordi et mes dossiers que j’ai troqué contre des couteaux et un rouleau à pâtisserie. Je me suis formée chez Cuisine mode d’emploi, l’école de cuisine de Thierry Marx et j’ai développé depuis mon activité d’atelier de cuisine. Mon credo ? Transmettre des valeurs justes, autour du bien manger mais surtout vous faire découvrir ma cuisine, mêlée d’inspiration végétale, asiatique, moderne et toujours hyper gourmande… Bienvenue dans mon univers ! @madeleineaime