Replay disponible
9 avril - 19h

Bouillons détox :
- betterave, baies de goji et tomate
- matcha, latte au lait de riz et vanille

Ce bouillon est tellement bon que j'adore même le boire froid! Souvent, quand on nous dit de faire une cure, nous sommes tristes parce que tous nos plats délicieux nous manqueront. J'ai donc créé des bouillons très savoureux qui ne vous donneront pas l’impression de jeûner et qui remplirons de plein de bons nutriments.J'ai également inclus une recette simple de matcha latte à boire le matin pendant votre cure ou même comme snacking dans l'après-midi.
Pour 2 personnes
Entrée - Plat - Snacking
Niveau : Facile
Thématique : Cuisine healthy
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Techniques abordées

pour tout maîtriser comme un pro

01
Conseils de désintoxication sur les cures hydriques.
02
Pourquoi devons-nous donner une pause à notre système digestif ?
03
Comment faire un bouillon si délicieux et nutritif que vous n'avez besoin de rien d'autre pour vous sentir satisfait.

Intro du Live

Préparation : 10 min - Cuisson : 30 min 

Info produit

Remplies de nutriments essentiels, les betteraves sont une excellente source de fibres, de manganèse, de potassium, de fer et de vitamine C.

Elles présentent de nombreux avantages pour la santé, notamment une amélioration de la circulation sanguine, une baisse de la tension artérielle et une augmentation des performances physiques.

Le thé Matcha contient une classe unique et puissante d'antioxydants appelés catéchines, qui ne se trouvent pas dans d'autres aliments. En particulier, la catéchine EGCg (gallate d'épigallocatéchine) offre de puissantes propriétés anticancéreuses et aide à prévenir les maladies cardiaques, le diabète de type 2 et même à favoriser la perte de poids.

Point culture

Je pense que nous nous nous souvenons tous de  nos grands-mères ou même nos mères nous apportant un bol de bouillon lorsque nous étions malades. Maintenant c’est à nous de travailler et nous éduquer sur la santé préventive. Prendre le temps de nettoyer notre système digestif et de rebooster notre système immunitaire.

Malin !

Le bouillon peut être préparé à l'avance et conservé trois jours au réfrigérateur. Vous pouvez les boire pour le déjeuner, le dîner ou une collation.

Si vous n'êtes pas fan de Matcha ou que vous voulez quelque chose de "sucré" à boire après votre dîner de bouillon qui ne vous empêchera pas de dormir toute la nuit, remplacez simplement le matcha par du cru de cacao

Dans ton panier de courses

2 betteraves 
3 tomates
1 poivron rouge
2 carottes
2 céleri branche
2 oignons jaunes
1 c. à s. d’huile de coco
6 gousses d’ail
10 tiges d’aneth 
1 feuilles de laurier
2 c. à c. de sel
¼ c. à c. de poivre noir en poudre
50 g de baies de goji
1 l de lait de riz
½ gousse de vanille ou ½ c. à c. de gousse de vanille en poudre 
2c. à s. de miel 
1 ½ c. à s. de matcha en poudre

Ustensiles du chef

planche à découper
couteau
éplucheur de légumes
1 grande et 1 moyenne marmites
un fouet
une cuillère en bois
des cuillères à soupe
des bols ou des pichets pour filtrer le bouillon et une passoire.

Contenu du Live

Cameil K.

Cheffe holistique

Auteur culinaire
Holistic nutrition
Diner privé
Cameil Kaundart est une cheffe d’origine américaine, formée à la pâtisserie classique française.

Elle participe à la création de la carte de nombreux restaurants à Paris.

Cameil se passionne, depuis toujours, pour les vertus de l'alimentation sur la santé et se spécialise dans la cuisine saine, celle qui nourrit le corps et l’esprit.

Elle est aussi enseignante de Hatha yoga et Nutritionist Holistique et ouvre en 2018, Chez Cameil, un espace chaleureux où les gens viennent prendre soin d'eux en pratiquant le yoga, en prenant des cours de cuisine pour apprendre à manger sainement au quotidien mais également en partageant des idées autour d’un bon thé. 
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