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9 fév - 19h

Detox : Burgers de dinde, salade et cocktail

Plat super facile et parfait pour petits et grands
Pour 4 personnes
Plat
Thématique : Famille je vous aime
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Intro du Live

Préparation : 10 min
Cuisson : 10 - 15 min

Infos produit

Le burger est un plat américain qui normalement est cuit avec du fromage et servi dans du pain. Ici on le ‘clean up’ et lui donne un tout autre look. 
Le pamplemousse rose est un fruit d’hiver plein de vitamine C et autres et tellement bon pour la santé.
Le fenouil est un légume que beaucoup de gens ne connaissent pas ou n’utilisent pas avec un goût assez prononcé qui se marie tellement bien avec le pamplemousse.
Le gingembre et citron vert se marient parfaitement et créent un drink qui est fun et parfait pour une petite détox.

Malin ! 

Vous pouvez préparer les burgers à l’avance et les cuire au dernier moment. Vous pouvez aussi utiliser du poulet, c’est très similaire comme goût et fonctionne très bien ici.
Vous pouvez acheter le jus de gingembre pour rendre cette recette super facile.

Ustensiles du chef

Clique sur la flèche pour afficher la liste des ustensiles
Burgers de dinde :
1 poêle
1 grand et 1 petit bol
1 grand coûteux
1 planche en bois

Salade : 
1 bol pour la sauce
1 fouet
1 grand coûteux
1 planche en bois
1 bol pour servir

Cocktail : 
4 verres
1 couteau
1 planche en bois
1 cuillère pour mélanger 

Dans ton panier de courses

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Burgers de dinde :
500 g de viande de dinde hachée 
1 échalote
1 oeuf
2 c à s de chapelure
1 c à c de graines de fenouil
Sel et poivre
2 c à s de mayonnaise
1 c à c de sriracha sauce
1 belle tomate
Cornichons (en option mais délicieux)
4-8 feuilles de laitue pour “emballer” les burgers 
1 c à s d’huile d’olive

Salade : 
300 g de roquette
1 fenouil
1 pamplemousse rose
1 avocat
1 c à c de moutarde
Reste du jus de pamplemousse
2 c à c de vinaigre de vin blanc
5 c à s d’huile d’olive
Sel et poivre

Cocktail : 
4 shot de gingembre frais
2 citrons vert
1 grande bouteille d’eau pétillante
2 c à c de sirop d’érable
Feuilles de menthe 

Contenu du Live

Virginie D.

Cheffe à domicile

Entraîneur
Cuisine végétale
Je m’appelle Virginie, je suis un “home chef” et “healthy coach” basée à Los Angeles.
D’origine belge, j’ai été entourée toute mon enfance par des personnalités passionnées de nourriture, gâteaux et autres délicatesses.
La devise de ma mère était : “tu t’inspires d’une recette mais tu ajoutes toujours ta touche personnelle !”.
Ma grand-mère se faisait un point d’honneur à faire toutes les confitures maison pour la famille. En gros, il n’était pas question d’acheter quelque chose qu’on pouvait faire nous même.

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