Replay disponible
9 mai - 11h00

Galettes de cébettes façon coréenne

Passion cébettes ! Quoi de mieux pour donner une tonalité asiatique à vos salades ou ici à des galettes ? Idéal pour un dîner léger ou un brunch entre amis, pour changer des pancakes et à customiser à l’envie avec des épinards ou des blettes. 
Pour 4 personnes
Entrée
Thématique : Cuisine healthy
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Techniques abordées

pour tout maîtriser comme un pro

01
Emincer les herbes fraîches
02
Poêler des crêpes

Intro du Live

Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 10 min 

Ustensiles du chef

1 planche
1 couteau
1 saladier
1 fourchette
1 grande cuillère
1 poêle

Dans ton panier de courses

Pour les galettes : 
8 à 10 cébettes lavées et émincés 
210g de farine
45g de fécule de maïs
1 cuil. à café de sucre de canne 
23,5cl d’eau pétillante 
2 c. à c. de sauce soja salée 
1⁄2 botte de coriandre lavée et ciselée 
Huile végétale pour la cuisson 
Sel
Poivre 

Pour la sauce : 
2 c. à s. de sauce soja salée 
2 c. à s. de vinaigre de riz 
1 c. à c. d’huile de sésame
1 c. à c. de sucre de canne

Contenu du Live

Catherine K.

Cheffe et auteure culinaire

Entreprenseuse
Cheffe culinaire
J’ai quitté ma robe d’avocate en 2009 pour vivre ma passion de la cuisine.  Formée par un Meilleur Ouvrier de France et par mes rencontres avec des chefs, je me suis révélée à travers une cuisine personnelle et en accord avec les préoccupations contemporaines :
- Moins de protéines animales
- Des légumes et des fruits de saison
- Pas de sucre raffiné et des farines variées
- Moins de gaspillage et plus d’organisation.

Je suis l’auteur de nombreux livres de cuisine, dont SuperNature, Peas&Love et Essentiel(s) aux éditions La Martinière. 

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