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9 juin - 19h00

Gaspacho de fraises

Quand le temps est chaud et estival et qu’on a envie d’un diner al fresco, ceci est une pure merveille … Surtout si on prépare les crostinis de chèvre qui vont avec !
Pour 4 personnes
Plat
Thématique : Vite fait bien fait
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Techniques abordées

pour tout maîtriser comme un pro

01
Comment faire un gaspacho en quelque minutes ( et apprendre toutes le variations possibles)
02
Comment élever une soupe avec pleins de garnitures différentes

Intro du Live

Préparation : 10-15 min
Cuisson : 5 min

Infos produit

Le gaspacho est un potage à base de légumes crus (et fruits) mixés servi froid, très répandu dans le sud de l'Espagne (Andalousie) et le sud du Portugal. Ceci est un plat parfait quand le temps est chaud.

Point culture

Comme il est composé de légumes crus, le gaspacho contient plus de vitamines qu'un potage de légumes cuits.

Malin ! 

Vous pouvez le préparer a l’avance et le conserver dans le frigo jusqu’au moment de le servir. Toujours servi très froid et ne pas hésiter à ajouter des glaçons si nécessaire.

Ustensiles du chef

Clique sur la flèche pour afficher la liste des ustensiles
Un blender puissant,
1 couteau,
1 planche en bois,
4 bols pour servir,
1 plaque de cuisson

Dans ton panier de courses

Clique sur la flèche pour afficher la liste des ingrédients
2 tasse de jus de tomate (bio si possible)
1 concombre 
1 poivron rouge
2 petites échalotes
300 g  de fraises
2 c. à s. d’huile d’olive
1 c. à s. de jus de citron ou vinaigre de cidre
1 baguette 
80-100 g de chèvre frais
8 tranches de jambon de parme

Garniture :
Petits morceaux de fraises ou concombre,
Feta,
Feuilles de menthes ou basilic,
Petites piments ...

Contenu du Live

Virginie D.

Home cheffe

Coach
Cuisine végétale
Je m’appelle Virginie, je suis un “home chef” et “health coach” basée à Los Angeles. D’origine belge, j’ai été entourée toute mon enfance par des personnalités passionnées de nourriture, gâteaux et autres délicatesses. La devise de ma mère était : “tu t’inspires d’une recette mais tu ajoutes toujours ta touche personnelle !”. Ma grand-mère se faisait un point d’honneur à faire toutes les confitures maison pour la famille. En gros, il n’était pas question d’acheter quelque chose qu’on pouvait faire nous même.

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