Mardi 21 septembre
 12H

Gnocchis de patate douce, sauce au gorgonzola

Les gnocchis originaux sont à base de pomme de terre mais peuvent être déclinés avec des légumes pour encore plus de gourmand. Épinards, champignons, patate douce, châtaigne… 
Les gnocchis à la patate douce sont un peu sucrés et terriblement fondants. La sauce au gorgonzola vient enrober le tout pour une recette délicieusement gourmande. 
Pour 2 personnes
Plat
Thématique : Passeport en cuisine
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Techniques élaborées

pour tout maîtriser comme un pro

01
Pâté de gnocchis 
02
Sauce au gorgonzola

Intro du Live

Temps de préparation : 1h
Temps de cuisson : 10 min

Infos produits :

Les gnocchis sont les premières pâtes réalisées par l'homme. De forme arrondie, légèrement striée, pochée dans l'eau, le gnocchi vient de la vallée de Ledro (Italie) 

1h avant le live...

Précuire les patates douces en morceaux 20 min à la cocotte-minute ou 45 min dans l'eau bouillante.  

Ustensiles du chef

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Saladier
Casserole
Écumoire
Fourchette.

Dans ton panier de cours

Cliquez sur la flèche pour afficher la liste des ingrédients
600 g de patate douce
120 g de farine
120 g de fécule de maïs
Un soupçon de curcuma
Sel et poivre
50 g de gorgonzola
20cl de crème liquide
Quelques pousses d'épinards
Une pincée de poivre 
Une poignée de pignons de pin

Contenu du Live

Anaïs G .

Cheffe à domicile

Créatrice culinaire
Hello tout le monde, moi c'est Anaïs, ancienne attachée de presse. Il ya 3 ans, j'ai lâché mon ordi et mes dossiers que j'ai troqué contre des couteaux et un rouleau à pâtisserie.
Je me suis formé chez Cuisine mode d'emploi, l'école de cuisine de Thierry Marx et j'ai développé depuis mon activité d'atelier de cuisine. Mon credo ? Transmettre des valeurs justes, autour du bien manger mais surtout vous faire découvrir ma cuisine, mêlée d'inspiration végétale, asiatique, moderne et toujours hyper gourmande… Bienvenue dans mon univers !

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