Replay disponibleGnocchis de ricotta au beurre noisette et sauge
Variation du gnocchi traditionnel fait avec de la ricotta à la place des pommes de terres.
Techniques abordées
pour tout maîtriser comme un pro
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Intro du Live
Préparation : 25-30 min
Cuisson : 5-10 min
Cuisson : 5-10 min
Infos produit
Point culture
Malin !
Ustensiles du chef
Un grand bol
1 couteau
Grande casserole
Une poêle
Une balance
Un coupe-pâte (si vous n’avez pas, un grand couteau fera l’affaire)
Dans ton panier de courses
400 g de ricotta
3 jaunes d'oeuf
115 g de farine (plus pour éviter les gnocchis de coller les uns aux autres)
60 g de parmesan (plus quelques c. à s. pour servir)
Sel et poivre
50 g de beurre
3-4 feuilles de sauge fraîches
Contenu du Live
Virginie D.
Home chef
Je m’appelle Virginie, je suis un “home chef” et “health coach” basée à Los Angeles. D’origine belge, j’ai été entourée toute mon enfance par des personnalités passionnées de nourriture, gâteaux et autres délicatesses. La devise de ma mère était : “tu t’inspires d’une recette mais tu ajoutes toujours ta touche personnelle !”. Ma grand-mère se faisait un point d’honneur à faire toutes les confitures maison pour la famille. En gros, il n’était pas question d’acheter quelque chose qu’on pouvait faire nous même.