Techniques abordées
pour tout maîtriser comme un pro
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Intro du Live
Préparation : 25 min
Cuisson : 20 min
Cuisson : 20 min
Avant le live ...
Point culture
Malin !
Ustensiles du chef
Une casserole de taille moyenne
Une spatule
Une poche
Une douille ronde (taille 8 ou 10)
Une corne
Une maryse
Un cul de poule
Une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
Un four
Une plaque de cuisson
Dans ton panier de courses
80 g de beurre demi-sel
12,5 cl de lait demi-écrémé
12,5 cl d’eau
150 g de farine
4-5 œufs
70 g de comté râpé ou autre fromage râpé
1 pincée de noix de muscade
Poivre
Contenu du Live
Pauline P.
Cheffe pâtissière
Je suis Pauline, pâtissière diplômée de Ferrandi. J'ai fait mes armes dans de belles maisons, auprès de personnes talentueuses.
Puis je suis devenue maman, une fois, puis deux fois. Et là j'ai compris qu'il fallait orienter ma passion pour la pâtisserie et la cuisine différemment.
Alors j'ai lancé Lemon Poppy et me voici consultante culinaire. J'élabore, j'écris, je teste des recettes pour mon plaisir et surtout pour le vôtre.
Car pour moi, la cuisine, comme la pâtisserie, c'est du plaisir avant tout. La technique s'apprend, on se déculpabilise derrière son plan de travail et on fait comme on peut et veut.
Je serai là pour vous donner des astuces, des techniques et des idées pour rendre les moments en cuisine agréables et vivants!
Puis je suis devenue maman, une fois, puis deux fois. Et là j'ai compris qu'il fallait orienter ma passion pour la pâtisserie et la cuisine différemment.
Alors j'ai lancé Lemon Poppy et me voici consultante culinaire. J'élabore, j'écris, je teste des recettes pour mon plaisir et surtout pour le vôtre.
Car pour moi, la cuisine, comme la pâtisserie, c'est du plaisir avant tout. La technique s'apprend, on se déculpabilise derrière son plan de travail et on fait comme on peut et veut.
Je serai là pour vous donner des astuces, des techniques et des idées pour rendre les moments en cuisine agréables et vivants!
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