Dimanche 27 juin
17h30

Grissinis

Un apéro gourmand avec des grissinis maison et un houmous de patate douce.
Pour 4 personnes
Apéritif
Thématique : Famille je vous aime
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Techniques abordées

pour tout maîtriser comme un pro

01
Faire une pâte à pain
02
Utilisation de la levure fraiche

Intro du Live

Préparation : 20 min
Cuisson : 20 min

Avant le live ...

Pesez tous les ingrédients à l’avance.
5 min avant le début, diluer la levure dans 50 ml d’eau tiède.

Point culture

les grissinis sont originaires du Piémont en Italie, ma région de naissance. C’est un petit pain long, fin et sec.

Malin ! 

Il peut être aromatisé de beaucoup de choses : romarin, piment, carvi, fromage, olive ...

Ustensiles du chef

Clique sur la flèche pour afficher la liste des ustensiles
Un robot pétrin, de type KitchenAid ou Kenwood
Un rouleau à pâtisserie
Une roulette à pizza
Un pinceau
Un four
Une plaque de cuisson
Papier sulfurisé

Dans ton panier de courses

Clique sur la flèche pour afficher la liste des ingrédients
250 g de farine
5 g de sel
15 g de levure fraîche
135 ml d’eau tiède
30 ml d’huile d’olive (plus un petit bol)
Graines de carvi
Fleur de sel

Contenu du Live

Pauline P.

Cheffe pâtissière

Fondatrice de Lemon Poppy
Je suis Pauline, pâtissière diplômée de Ferrandi. J'ai fait mes armes dans de belles maisons, auprès de personnes talentueuses.
Puis je suis devenue maman, une fois, puis deux fois. Et là j'ai compris qu'il fallait orienter ma passion pour la pâtisserie et la cuisine différemment.
Alors j'ai lancé Lemon Poppy et me voici consultante culinaire. J'élabore, j'écris, je teste des recettes pour mon plaisir et surtout pour le vôtre.
Car pour moi, la cuisine, comme la pâtisserie, c'est du plaisir avant tout. La technique s'apprend, on se déculpabilise derrière son plan de travail et on fait comme on peut et veut.
Je serai là pour vous donner des astuces, des techniques et des idées pour rendre les moments en cuisine agréables et vivants!

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