Replay disponible
1à avril - 18h

Houmous & boeuf au cumin

Fan de houmous, tu ne résisteras pas à cette recette très simple et goûteuse, le bœuf et le cumin viennent subtilement agrémenter le houmous avec une légère note relevée d’harissa.
Pour 4/6 personnes
Plat
Thématique : Family je vous aime
Drag to resize

Techniques abordées

pour tout maîtriser comme un pro

01
Torréfier des pignons de pin
02
Préparer un houmous

Intro du Live

Préparation : 20 min - Cuisson : 15 min

Point culture

Le houmous est très consommé au moyen orient, le pois chiche est une légumineuse riche en protéines, qui convient parfaitement au vegan et végétariens si c’est ton cas tu peux remplacer dans cette recette le boeuf par des champignons de paris, des aubergines ou du tofu.

Info produit

Le pois chiche est une légumineuse saine, très nutritive, facile à conserver et riche en protéines et fibres.

Dans ton panier de courses

- 2 grosses boîtes de conserve de pois chiches
- 2 gousses d’ail pour le houmous + 2 hachées pour le bœuf
- 2 citrons jaune
- 1/2 pot de tahini (en épicerie orientale ou magasin cacher)
- 500 g de bœuf haché
- 40 g de pignons de pin
- 2 c. à s. de cumin moulu
- 2 c. à c. de concentré de tomate
- 1 c. à s. d’harissa
- 1 c. à c. de curcuma
- 1 c. à c. de paprika
- 2 échalotes 
- 1 grenade
- huile d’olive
- Persil plat ciselé 
- Sel, poivre 
- 1 paquet de pitas (pour la dégustation)

Ustensiles du chef

1 robot hachoir + 1 poêle

Contenu du Live

Chloé S.

Stylisme

Auteur
Catering
Auteure de plusieurs livres à succès, styliste et photographe culinaire, je me suis fait un nom grâce à mes pâtisseries créatives et cupcakes sous la marque « Chloé.s ».

Après avoir eu plusieurs pâtisseries à Paris, j’ouvre en 2018 mon service traiteur évènementiel d’influence moyen orientale « Sheffa catering ».
J’ai animé également plusieurs émissions de télévision sur cuisine+ et MyCuisine. 

Mon dernier livre « Zéro sucre » est paru aux éditions Hachette propose des alternatives saines et naturelles au sucre raffiné.
Write your awesome label here.

Choisis ta formule

Watson te propose pleins de thématiques de lives chaque semaine

Ramène
ta fraise

LIVE À L'UNITÉ
COURS INTERACTIFS
SUR ZOOM
: A L'UNITÉ

Des cours en live 7j /7 avec un chef à qui je peux poser mes questions par "chat" pendant le cours.

ACCÈS AU REPLAY


Tu n’as pas pu suivre ta session en live ? Pas de panique, elle est également disponible en replay.

Drag to resize

Offre de lancement

12€ 15€ / live

Appuie sur
le champignon

ABO 1 MOIS
COURS INTERACTIFS
SUR ZOOM
ILLIMITÉ

Des cours en live 7j /7 avec un chef à qui je peux poser mes questions par "chat" pendant le cours.

ACCÈS AU REPLAY
DISPONIBILITÉ À VIE

Tu n’as pas pu suivre ta session en live ? Pas de panique, elle est également disponible en replay.

Drag to resize

Offre de lancement

29€ 39€ / mois

Prends de
la bouteille

ABO 6 MOIS
COURS INTERACTIFS
SUR ZOOM
: ILLIMITÉ

Des cours en live 7j /7 avec un chef à qui je peux poser mes questions par "chat" pendant le cours.

ACCÈS AU REPLAY
DISPONIBILITÉ À VIE

Tu n’as pas pu suivre ta session en live ? Pas de panique, elle est également disponible en replay.
Drag to resize

Offre de lancement

19€ 29€ / mois

Les prochains Lives

Retrouve le goût du
fait maison

Accessible 24h/7j
à votre rythme
Des cours en ligne sur ordinateur, smartphone et tablette
A la carte
live ou abonnement
Progrès
garantis
Un service client
à votre écoute
1 2 3 4 5