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4 juin - 11h00

Lait d’amande maison et Energy balls

Réaliser son lait d’amande maison c’est facile, c’est bien meilleur et économique que la version industrielle. En plus avec la poudre d’amande qui reste vous pouvez réaliser de supers energy balls pour toute la semaine, alors, ça vous tente d’essayer ma recette zéro déchet, healthy et gourmande ? Le velouté de petit pois est une recette simple et originale pour découvrir les petits pois autrement. Chaude ou froide, elle  ravira les papilles de la famille (petits comme grands) ou de vos invités. Le tofu apporte un petit plus très agréable, la petite touche gourmande en plus qui fait de cette recette un vrai plat de restaurant.
Pour 2 personnes
Snack
Thématique : Cuisine healthy
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Techniques abordées

pour tout maîtriser comme un pro

01
Extraction du lait d’amande
02
Façonnage des energy balls 

Intro du Live

Temps de préparation : 1h

A préparer avant le live ...

Il faut faire tremper les amandes dans de l’eau la veille au soir. (Idéalement dans un Tupperware, rempli d’eau à hauteur, placé dans le frigo)

Infos produit : 

Savez-vous que les qualités nutritionnelles du lait d'amande ont un impact indéniablement positif sur la santé de ceux qui le consomment ? En plus de favoriser la perte de poids, il contribue également au développement du bon cholestérol aux dépens du mauvais.

Ustensiles du chef

Clique sur la flèche pour afficher la liste des ustensiles
Un blender,
Un linge filtrant,
Une plaque à pâtisserie en silicone ou du papier sulfurisé,
Un cul-de-poule,
Une maryse,
Un plateau pour rouler les balls. 

Dans ton panier de courses

Clique sur la flèche pour afficher la liste des ingrédients
Pour le lait d’amande : 
250 g d’amandes
1 litre d’eau

Energy balls : 

3 poignées de raisins secs
50 g de sésame
100 g de dattes
1 cuillère à soupe de cannelle
50 g d’abricots secs
100 g de cranberries
50 g de coco râpé.

Contenu du Live

Anaïs G.

Home cheffe

Créatrice culinaire
Hello tout le monde, moi c’est Anaïs, ancienne attachée de presse. Il y a 3 ans, j’ai lâché mon ordi et mes dossiers que j’ai troqué contre des couteaux et un rouleau à pâtisserie.
Je me suis formée chez Cuisine mode d’emploi, l’école de cuisine de Thierry Marx et j’ai développé depuis mon activité d’atelier de cuisine. Mon credo ? Transmettre des valeurs justes, autour du bien manger mais surtout vous faire découvrir ma cuisine, mêlée d’inspiration végétale, asiatique, moderne et toujours hyper gourmande… Bienvenue dans mon univers !

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