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Mardi 26 octobre

Minestrone de petits légumes (soupe)

Comment faire un dîner simple avec plein de bons petits légumes
Pour 4 personnes
Plat
Thématique : Vite fait bien fait
Faites glisser pour redimensionner

Techniques élaborées

pour tout maîtriser comme un pro

01
Végétarien ou avec protéines animales

02
Variations sur les légumes que l’on peut utiliser

Intro du Live

Préparation : 25 - 30 min - Cuisson : 15 - 20 min

Infos produit

Le minestrone était une façon d’utiliser les “fonds de frigo”. Il varie avec les saisons et est une bonne manière de faire un repas facile et complet !

Malin !

Vous pouvez préparer le minestrone le matin (ou la veille), c’est toujours meilleur quand les saveurs ont le temps de se mélanger. Si vous doubler la recette “l’extra” peut aller dans le congélateur pour un autre jour. Ça marche aussi super bien dans un Thermos pour un lunch d’école ou de bureau.

Ustensiles du chef

Une planche en bois
1 grand couteau
1 grande casserole (style le creuset)
1 cuillère en bois

Dans ton panier de cours

1 oignon
2 carottes
2 branches de céleri
1 courgette
1 boîte de tomates pelées (400g)
4-5 tasses d’eau ou bouillon de légumes
2 c à s. d’huile d’olive
Sel et poivre
1 croûte de parmesan
Croûtons de pain
Quinoa croquant
Sauce pesto

Contenu du Live

Virgine D  .

Cheffe à domicile

Entraîneur
Cuisine végétale
Je m'appelle Virginie, je suis un « home chef » et « health coach » basé à Los Angeles. D'origine belge, j'ai été entouré toute mon enfance par des personnalités passionnées de nourriture, gâteaux et autres délicatesses. La devise de ma mère était : « tu t'inspires d'une recette mais tu ajoutes toujours ta touche personnelle ! ». Ma grand-mère se faisait un point d'honneur à faire toutes les confitures maison pour la famille. En gros, il n'était pas question d'acheter quelque chose qu'on pouvait faire nous même.
@craveandcook
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