Apprenez à cuisiner la paella à la perfection. Entre voyage gustatif au cœur de la méditerranée et découvertes en cuisine, rejoignez Julie pour découvrir les secrets de ce plat idéal pour l'été.
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📆 Jeudi 9 juin
🕑 12h00
🍽️ Plat
🧑🤝🧑 4 personnes
Avec :
Julie S
Cheffe
Détails de la recette
Préparation : 10min
Cuisson : 35min
Ingrédients
400 g de riz bomba ou arborio
8 moules cuites à l’étouffée
4 gambas
1 calamar entier nettoyé et coupé en lanières
1,2 l de fumet de poisson aromatisé avec 12 filaments de safran
100 g de petits pois frais écossés
100 g de haricots verts fins coupés en tronçons
80 g de chair de tomate sans la peau et coupée finement
1 oignon blanc pelé et haché finement
2 gousses d’ail pelées et hachées finement
½ poivron rouge coupé en morceaux
1 c. à soupe de pimentón doux (paprika doux fumé)
3 c. à soupe d’huile d’olive
Ustensiles
1 bonne poêle à frire
Paella aux fruits de mer
Dessert des fêtes par excellence, laissez-vous tenter par cette délicieuse bûche de Christine Ferber. Une version où la crème de marrons s'allie aux fruits glacés. Ce dessert est parfait à réaliser pour vos diners de fêtes en famille.
Apprenez à cuisiner la paella à la perfection. Entre voyage gustatif au cœur de la méditerranée et découvertes en cuisine, rejoignez Julie pour découvrir les secrets de ce plat idéal pour l'été.
🕑 12H00
📆 12 juin
🍽️ Plat
🧑🤝🧑 4 personnes
Avec
Julie S
Cheffe
Contenu du cours
Contenu du cours
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Préparation 10 min
Cuisson 35 min
Ingrédients
400 g de riz bomba ou arborio
8 moules cuites à l’étouffée
4 gambas
1 calamar entier nettoyé et coupé en lanières
1,2 l de fumet de poisson aromatisé avec 12 filaments de safran
100 g de petits pois frais écossés
100 g de haricots verts fins coupés en tronçons
80 g de chair de tomate sans la peau et coupée finement
1 oignon blanc pelé et haché finement
2 gousses d’ail pelées et hachées finement
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1 c. à soupe de pimentón doux (paprika doux fumé)
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Des cours en live 7j /7 avec un chef à qui je peux poser mes questions par "chat" pendant le cours.
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