Paella aux fruits de mer
Apprenez à cuisiner la paella à la perfection. Entre voyage gustatif au cœur de la méditerranée et découvertes en cuisine, rejoignez Julie pour découvrir les secrets de ce plat idéal pour l'été.  
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📆 Jeudi 9 juin
🕑 12h00
🍽️ Plat
🧑‍🤝‍🧑 4 personnes
 
Avec :
 
Julie S
Cheffe
Détails de la recette
Préparation : 10min
Cuisson : 35min
Ingrédients
  • 400 g de riz bomba ou arborio
  • 8 moules cuites à l’étouffée
  • 4 gambas
  • 1 calamar entier nettoyé et coupé en lanières
  • 1,2 l de fumet de poisson aromatisé avec 12 filaments de safran
  • 100 g de petits pois frais écossés
  • 100 g de haricots verts fins coupés en tronçons
  • 80 g de chair de tomate sans la peau et coupée finement
  • 1 oignon blanc pelé et haché finement
  • 2 gousses d’ail pelées et hachées finement
  • ½ poivron rouge coupé en morceaux
  • 1 c. à soupe de pimentón doux (paprika doux fumé)
  • 3 c. à soupe d’huile d’olive
Ustensiles
  • 1 bonne poêle à frire
Paella aux fruits de mer
Dessert des fêtes par excellence, laissez-vous tenter par cette délicieuse bûche de Christine Ferber. Une version où la crème de marrons s'allie aux fruits glacés. Ce dessert est parfait à réaliser pour vos diners de fêtes en famille.
Apprenez à cuisiner la paella à la perfection. Entre voyage gustatif au cœur de la méditerranée et découvertes en cuisine, rejoignez Julie pour découvrir les secrets de ce plat idéal pour l'été.  
🕑 12H00
📆 12 juin
🍽️ Plat
🧑‍🤝‍🧑 4 personnes

Avec
Julie S
Cheffe
Détails de la recette
Préparation
10 min

Cuisson
35 min
Ingrédients
  • 400 g de riz bomba ou arborio
  • 8 moules cuites à l’étouffée
  • 4 gambas
  • 1 calamar entier nettoyé et coupé en lanières
  • 1,2 l de fumet de poisson aromatisé avec 12 filaments de safran
  • 100 g de petits pois frais écossés
  • 100 g de haricots verts fins coupés en tronçons
  • 80 g de chair de tomate sans la peau et coupée finement
  • 1 oignon blanc pelé et haché finement
  • 2 gousses d’ail pelées et hachées finement
  • ½ poivron rouge coupé en morceaux
  • 1 c. à soupe de pimentón doux (paprika doux fumé)
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