Recette disponiblePastels d'artichauts
Apprenez à cuisiner des pastels d’artichauts ! Dans notre version, la farine de blé est remplacée par de la farine de maïs.
Techniques abordées
pour tout maîtriser comme un pro
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Intro du Live
Préparation : 45 min
Cuisson : 15 min
Cuisson : 15 min
Infos produit
Malin !
Avant le live ...
Ustensiles du chef
Un couteau
Une planche à découper
Un bol
Une poêle
Rouleau à pâtisserie ou machine à pâtes
Un emporte pièces circulaire
Dans ton panier de courses
4 artichauts (compter 1 artichaut par personne entrant en combinaison d'une garniture composée)
2 échalottes
Huile d'olive
100g de farine de maïs
Un oeuf
Poivre
2 pincées de sel
3g de levure
Thym frais
Un citron jaune
Un peu de persil plat et ou estragon
Huile de friture
Contenu du Live
Georgiana V.
Cheffe pétulante & pétillante
Cheffe autodidacte, née béninoise et marseillaise depuis 15 ans, je propose une cuisine au carrefour de ces deux terroirs. Auteure de Ma Cuisine de Marseille (HC Editions, 2011) et Le goût de Cotonou, ma cuisine du Bénin (sortie printemps 2021, Ducasse Editions). Dès que la crise sanitaire le permettra, j'espère ouvrir mon lieu pour à nouveau partager ma cuisine.