Replay disponible
23 avril - 12h00

Radicchio, endives, pommes vertes & feta

Les salades se mangent été comme hiver. Il suffit de les adapter avec des produits de saison.
Pour 4 personnes
Plat
Thématique : Veggie boost
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Techniques abordées

pour tout maîtriser comme un pro

01
Les éléments clés pour faire une salade qui POP !

02
Les trois éléments principaux pour faire une vinaigrette.

Intro du Live

Préparation : 15-20 min

Infos produit

Le radicchio est une excellente source de vitamine K, nous aidant à mieux absorber le calcium et les noix sont très riches en antioxydants et une super source d'oméga-3.

Point culture

Les marchés bruxellois ont commencé à transporter l'endive en 1846, puis en 1872, elle a été introduite à Paris et elle est devenue si populaire qu'elle a été surnommée «l'or blanc».

Malin !

Vous pouvez faire une grande quantité de vinaigrette et la conserver au réfrigérateur pour l'utiliser pour d'autres salades tout au long de la semaine.

Ustensiles du chef

Clique sur la flèche pour afficher la liste des ustensiles
Couteau de chef
Planche à découper
Une poêle
Un zesteur
Un saladier
Un petit bol

Dans ton panier de courses

Clique sur la flèche pour afficher la liste des ingrédients
1 radicchio
1 endive
1 pomme verte
400g de feta
200g de noix hachées
1 pamplemousse (zeste et jus)
2 c. à s. de vinaigre de cidre
1 c. à s. de sirop d’érable
2 c. à c. de sel
1 c. à s. de persil haché par portion

Contenu du Live

Cameil K.

Cheffe Holistique américaine.

Auteure culinaire
Holistic nutrition
Formée à la pâtisserie classique française, je participe à la création de carte de nombreux restaurants à Paris. Je me passionne, depuis toujours, pour les vertus de l'alimentation sur la santé et je me spécialise dans la cuisine saine, celle qui nourrit le corps et l’esprit. Je suis aussi enseignante de Hatha yoga et Nutritionist Holistique et j’ai ouvert en 2018, Chez Cameil, un espace chaleureux où les gens viennent prendre soin d'eux en pratiquant le yoga, en prenant des cours de cuisine pour apprendre à manger sainement au quotidien mais également en partageant des idées autour d’un bon thé.

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