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7 avril - 19h

Risotto d’orge aux champignons

Repas healthy, facile et rapide à préparer. L’orge est une céréale, cultivée depuis des millénaires qui est riche en fibres contient d'importants minéraux, vitamines et antioxydants.
Pour 5 personnes
Plat
Thématique : Veggie Boost
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Techniques abordées

pour tout maîtriser comme un pro

01
Comment préparer les champignons facilement
02
Marre de manger du riz tout le temps ? L’orge est l’alternative parfaite et en plus pleine de nutriments

Intro du Live

Préparation : 5-10 min  - Cuisson : 20-25 min

Point culture

L’orge fait partie des plus anciennes céréales cultivées.

Malin !

L’orge perlé cuit plus vite que l’orge entière. Riche en antioxydants et fibres…. Il peut-être substitué par des graines de sarrasin ou du farro. Pour aller plus vite, faire bouillir l’eau dans votre bouilloire avant de préparer tous les ingrédients.

Dans ton panier de courses

250 g orge perlé
1 échalote
200 g champignons de paris
3 gousses d’ail
2-3 c. à s. de yaourt grec
1 cube de bouillon de légumes
30 g de parmesan râpé (plus extra pour servir)
Huile d’olive 

Option: sel et/ou huile de truffe

Ustensiles du chef

1 casserole moyenne
1 poêle moyenne
1 planche en bois
1 couteau 
1 presse ail

Contenu du Live

Virginie D.

Home Chef

Cuisine végétale
US catering
Je m’appelle Virginie, je suis une “home chef” et “health coach” basée à Los Angeles. Je suis belge d’origine mais expat depuis 10 ans.

J’ai été entourée toute mon enfance par des personnalités passionnées de nourriture, gâteaux et autres délicatesses.

Le devise de ma mère était : “ tu t’inspires d’une recette mais tu ajoutes toujours ta touche personnelle !”Mes origines européennes combinées à mon expérience californienne ont réussi à m’apporter un équilibre dans la façon dont je cuisine.
Un mariage entre le goût, la finesse tout en gardant les bienfaits essentiels des aliments. En bref le meilleur des deux mondes…

J’ai commencé mon blog Crave and cook afin de partager des recettes simples.Je donne des cours de cuisine en ligne car c’est tellement plus chouette d’apprendre à cuisiner un bon petit plat ensemble que de le lire les instructions dans un livre.
Alors allons-y et cuisinons ensemble :) 
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