Replay disponibleRisotto girolles & trompettes de la mort & noisettes
Le risotto est une recette qui peut paraitre complexe mais en fait il
suffit juste d’un peu de patience, de beaucoup d’amour et d’énormément de
parmesan ! Cette recette aux champignons est délicieuse, le mariage
« trompettes de la mort » et parmesan est idéal !
Techniques élaborées
pour tout maîtriser comme un pro
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Intro du Live
Préparation : 1h
Temps de cuisson : 30 min
Temps de cuisson : 30 min
A préparer avant le live ...
Infos produits
Ustensiles du chef
Une grande sauteuse
Un couteau
Une planche à découper
Une casserole de bouillon
Une louche
Une poêle
2 assiettes creuses
Un presse citron
Un couteau
Une planche à découper
Une casserole de bouillon
Une louche
Une poêle
2 assiettes creuses
Un presse citron
Dans ton panier de courses
100g de trompettes de la mort
100g de girolles
100g de champignons de Paris
250 g de riz à risotto (riz arborio)
20 g de beurre demi-sel
1/2 oignon
5 cl de vin blanc sec
35 g de parmesan
Gros sel
50 cl de fond blanc de volaille
(3 cubes) 10 cl de crème fraiche
Une poignée de noisettes décortiquées
Un demi citron
100g de girolles
100g de champignons de Paris
250 g de riz à risotto (riz arborio)
20 g de beurre demi-sel
1/2 oignon
5 cl de vin blanc sec
35 g de parmesan
Gros sel
50 cl de fond blanc de volaille
(3 cubes) 10 cl de crème fraiche
Une poignée de noisettes décortiquées
Un demi citron
Contenu du Live
Anaïs G.
Cheffe
Hello tout le monde, moi c’est Anaïs, ancienne attachée de presse. Il y a 3 ans, j’ai lâché mon ordi et mes dossiers que j’ai troqué contre des couteaux et un rouleau à pâtisserie. Je me suis formée chez Cuisine mode d’emploi, l’école de cuisine de Thierry Marx et j’ai développé depuis mon activité d’atelier de cuisine. Mon credo ? Transmettre des valeurs justes, autour du bien manger mais surtout vous faire découvrir ma cuisine, mêlée d’inspiration végétale, asiatique, moderne et toujours hyper gourmande… Bienvenue dans mon univers ! @madeleineaime