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4 mai - 12h00

Rouleaux de printemps

Ce plat vietnamien, sain, gourmand, frais et exotique peut se cuisiner avec tous les délicieux légumes du printemps. C’est sain, c’est gourmand, c’est joli et déclinable à l’infini. Mon truc en plus ? Je vous apprends à rouler les rouleaux comme personne et je vous partage la vraie façon de préparer traditionnellement la sauce qui accompagne les rouleaux. 
Pour 2 personnes
Plat
Thématique : Cuisine heathy
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Techniques abordées

pour tout maîtriser comme un pro

01
Julienne de légumes
02
Roulage à la feuille de riz

Intro du Live

Temps de préparation : 1h 

Malin !

Avec les feuilles de riz on peut également réaliser des rouleaux de printemps sucrés avec des kiwis, de la banane, des fraises … Il suffit juste de faire cuire un peu de riz à sushis avec du sucre parfumé à la vanille pour faire votre base et hop, à décliner selon les envies.

Ustensiles du chef

Un cul de poule
Une planche à découper
Des couteaux bien affutés
Plusieurs bols pour y mettre les ingrédients
Un torchon propre que l’on humidifiera 
Une petite casserole
Une bouilloire

Dans ton panier de courses

6 feuilles de riz
Une sucrine
100g de germes de soja
Vermicelles de riz
2 carottes
Un concombre
Une mangue
Un bouquet de menthe
Une botte de radis
5 crevettes
20ml de sauce soja
Une poignée de cacahuètes hachées

Contenu du Live

Anaïs G.

Home chef

Créatrice culinaire
Hello tout le monde, moi c’est Anaïs, ancienne attachée de presse. Il y a 3 ans, j’ai lâché mon ordi et mes dossiers que j’ai troqué contre des couteaux et un rouleau à pâtisserie.
Je me suis formée chez Cuisine mode d’emploi, l’école de cuisine de Thierry Marx et j’ai développé depuis mon activité d’atelier de cuisine. Mon credo ? Transmettre des valeurs justes, autour du bien manger mais surtout vous faire découvrir ma cuisine, mêlée d’inspiration végétale, asiatique, moderne et toujours hyper gourmande… Bienvenue dans mon univers !

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