Replay disponibleSaumon en croute de romarin avec sa purée carotte miel
Vous voulez sublimer votre pavé de saumon et le pimper un peu ? C’est ultra simple avec juste quelques herbes aromatiques et de la chapelure. Le petit + ? Une touche de miel pour votre purée de carottes et le tour est joué.
Techniques abordées
pour tout maîtriser comme un pro
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Intro du Live
Préparation : 40 min - Cuisson : 15 min (pour le plat final)
Info produit
Le saumon est bon pour le coeur, la mémoire car riche en Oméga 3. Il est aussi excellent pour la vision grâce à la vitamine A et bon pour les os grâce à la vitamine D.
Point culture
1 kg de miel correspond à 40 000 km effectués par les abeilles & 6 millions de fleurs visitées
Malin !
Pour faire la chapelure, utiliser du vieux pain que vous auriez pu jeter.
Ustensiles du chef
Économe,
saladier,
plat pour le four,
mixeur
Dans ton panier de courses
2 pavés de saumon
2 carottes
1 c. à s. de miel
1 gousse d’ail
romarin
huile d’olive
¼ de baguette de pain
Contenu du Live
Léopoldine CG.
Cheffe cuisine Healthy
J’ai 35 ans, je travaille dans la production TV et j’ai commencé le process « réorientation pro » en créant ma structure « Le Miel de ma Ruche » qui propose du parrainage d’abeilles.
J’ai 2 petits gars, Baptiste et Maxime avec qui on n’a pas le temps de s’ennuyer et un mari qui s’appelle Fabien.
J’ai 2 petits gars, Baptiste et Maxime avec qui on n’a pas le temps de s’ennuyer et un mari qui s’appelle Fabien.
On ne dirait pas comme ça mais j’ai des origines de coeur Africaines, ayant vécu au Togo enfant, ça fait partie de moi.
Ma cuisine : une cuisine familiale, simple et saine. Je pense que le plus important est de choisir des bons produits de saison et de ne pas trop en mélanger dans un plat. J’essaye au maximum de cuisiner des produits frais et de circuit court.
Ma cuisine : une cuisine familiale, simple et saine. Je pense que le plus important est de choisir des bons produits de saison et de ne pas trop en mélanger dans un plat. J’essaye au maximum de cuisiner des produits frais et de circuit court.
Et mon petit plus maintenant est de cuisiner avec une touche de miel quand c’est possible ;-)