Jeudi 10 Mars
12H

Saumon enrobé de sésame noir & légumes racines

Cette recette complète et gourmande est déclinable selon les saisons. La graine de sésame révèle les parfums du pavé de saumon et les petits légumes racines glacés ajouteront une touche sucrée très agréable à ce plat qui deviendra rapidement un de vos « best-seller ».
Pour 2 personnes
Plat
Thématique : Passeport en cuisine
Faites glisser pour redimensionner

Techniques élaborées

pour tout maîtriser comme un pro

01
Croûte de sésame
02
Légumes glacés 

Intro du Live

Temps de préparation : 1h
Temps de cuisson : 30 min

Infos produits :

Le sésame est une plante d’origine indienne, c’est la première plante oléagineuse à avoir été cultivée. Excellente source de protéine, elle est aussi un bon concentré d’antioxydant. A consommer sans modération.

Ustensiles du chef

Cliquez sur la flèche pour afficher la liste des ustensiles
1 cul de poule,
Une planche à découper,
Des couteaux bien affutés,
Une poêle

Dans ton panier de cours

Cliquez sur la flèche pour afficher la liste des ingrédients
2 Pavés de saumon,
40 g Graines de sésame blond,
40 g Graines de sésame noir,
1 c à s de moutarde,
2 c à s Huile d’olive,
Quelques brins d’aneth,
Sel et poivre,
Une cuillère à soupe de sucre,
Quelques petits légumes racines pour l’accompagnement

Contenu du Live

Anaïs G .

Cheffe à domicile

Créatrice culinaire
Hello tout le monde, moi c'est Anaïs, ancienne attachée de presse. Il ya 3 ans, j'ai lâché mon ordi et mes dossiers que j'ai troqué contre des couteaux et un rouleau à pâtisserie.
Je me suis formé chez Cuisine mode d'emploi, l'école de cuisine de Thierry Marx et j'ai développé depuis mon activité d'atelier de cuisine. Mon credo ? Transmettre des valeurs justes, autour du bien manger mais surtout vous faire découvrir ma cuisine, mêlée d'inspiration végétale, asiatique, moderne et toujours hyper gourmande… Bienvenue dans mon univers !

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