Mardi 30 novembre
19H

Soupe épaisse de brocoli

Comment faire une soupe épaisse, délicieuse et onctueuse, parfaite pur une soirée froide d’automne ?
Pour 4 personnes
Plat
Thématique : Vite fait bien fait
Faites glisser pour redimensionner

Techniques élaborées

pour tout maîtriser comme un pro

01
Comment donner une texture crémeuse sans utiliser de crème ?

02
Comment maîtriser les soupes en fonction de ce que l’on a dans le frigo ?

Intro du Live

Préparation : 25 - 30 min - Cuisson : 15 - 20 min

Infos produit

Les soupes font partie de mon menu quasi quotidien pendant l’année scolaire et les mois les plus frais. C’et une excellente façon de vider son frigo et aussi de s’assurer que toute la famille fait le plein de légumes (sans se plaindre) avec un bol !

Malin !

Vous pouvez préparer plus et mettre dan un thermos pour les jours suivants. C’est facile d’ajouter des haricots blancs ( ou autres légumineuses) pour ajouter des protéines avant de mettre le tout dans le blender) 

Ustensiles du chef

Une planche en bois
1 grand couteau
1 grande casserole
1 cuillère en bois

Dans ton panier de cours

1 oignon
2 branches de céleri
3-4 têtes de broccoli (dépendant de la taille)
1/2 tasse de noix de cajou
1 poignée de feuilles de basilic frais
2 c à s. d’huile d’olive
1 l de bouillon de légumes
Sel et poivre

Contenu du Live

Virgine D  .

Cheffe à domicile

Entraîneur
Cuisine végétale
Je m'appelle Virginie, je suis un « home chef » et « health coach » basé à Los Angeles. D'origine belge, j'ai été entouré toute mon enfance par des personnalités passionnées de nourriture, gâteaux et autres délicatesses. La devise de ma mère était : « tu t'inspires d'une recette mais tu ajoutes toujours ta touche personnelle ! ». Ma grand-mère se faisait un point d'honneur à faire toutes les confitures maison pour la famille. En gros, il n'était pas question d'acheter quelque chose qu'on pouvait faire nous même.
@craveandcook

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