Replay disponible
30 mars - 19h

Tarte fine à l'italienne

Réaliser une délicieuse tarte sans gluten à faire pour une entrée ou en plat principal un soir.
Pour 4 personnes
Entrée ou Plat
Niveau : Facile
Thématique : Vite fait bien fait
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Techniques abordées

pour tout maîtriser comme un pro

01
Préparation d’une pâte brisée sans gluten
02
Émincer un légume

Intro du Live

Préparation : 25 min  - Temps de repos : 15 min - Cuisson : 20 min

Malin !

Vous pouvez multiplier la réalisation de la pâte à tarte pour les congeler et en avoir toujours une d’avance. Elle se conserve très bien, et peut également servir à réaliser des crackers pour l’apéritif.

Dans ton panier de courses

Pâte fine
180 g de farine de pois chiches
30 g de noisettes en poudre ou farine de noisette
30 g de fécule de pommes de terre ou Maizena
Piment d’Espelette
Fleur de sel
Huile d’olive
Eau

Garniture
2 tranches de jambon de Parme
3 cuillerées à soupe de pesto de tomates (ou autre)
100 g de butternut
Quelques feuilles d’épinards
2 c. à s. de vinaigre balsamique 
Huile de courge grillée

Contenu du Live

Alexandra B.

Cheffe sans gluten & bien-être 

Conférenciére
Auteur culinaire
Fondatrice de drouïz, je suis aussi cheffe, auteure et thérapeute.

Je me plais à dire que je n’ai pas l’impression de travailler "J'expérimente ce que m'offre la vie pour prendre soin de soi de façon globale et naturelle ».

Ma cuisine, c’est celle de mon quotidien :« Je suis Petite-fille de cuisinier, fille de cuisinier et cuisinier moi-même par amour de la cuisine, vous l’aurez deviné.

Mes formations en Méditation, Hypnose, Yoga du rire et Reiki m’apportent la sérénité et les énergies nécessaires à mon quotidien. Tout a du sens, même si de prime abord, ces différents apprentissages ne sont pas liés entre eux.

Diagnostiquée intolérante au gluten en 2008, j’ai cru que le ciel me tombait sur la tête! C’est l’inverse qui s’est produit. Après plusieurs mois de questionnement, de curiosité et d’expérimentation, le "sans gluten" m'a inspiré de nouveaux champs de créativité et d'exploration. Drouïz, atelier cuisine et bien-être en est le fruit. Je me passionne pour la personnalisation d'une alimentation tout aussi gourmande et saine que facile à cuisiner. »
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