Replay disponibleTarte facile fraise & citron vert
Une tarte de saison complètement addictive !
Techniques abordées
pour tout maîtriser comme un pro
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Intro du Live
Temps de préparation : 1h
Temps de cuisson : 25min
Temps de cuisson : 25min
A préparer avant le live ...
Infos produit :
Ustensiles du chef
Un cercle à pâtisserie d’environ 24 cm ou à défaut, un moule à gâteaux
Une poche à douille avec une douille cannelée
Un pinceau
Une planche
Un couteau d’office (petit)
Un cul-de-poule
Un fouet
Une feuille de papier sulfurisée
Un fouet électrique
Une maryse.
Une poche à douille avec une douille cannelée
Un pinceau
Une planche
Un couteau d’office (petit)
Un cul-de-poule
Un fouet
Une feuille de papier sulfurisée
Un fouet électrique
Une maryse.
Dans ton panier de courses
Le sablé Breton :
3 jaunes d’œuf
120 g de sucre
150 g de beurre mou (à température ambiante)
200 g de farine
1 sachet de levure chimique
1 pincée de fleur de sel
La chantilly mascarpone au citron vert :
250 g de crème fleurette
150 g de mascarpone
50 g de sucre glace
1 citron vert
Confit de fraises :
300 g de fraises
150 g de sucre
Le jus d’un demi citron vert
Décor et finition :
300 g de fraises
3 jaunes d’œuf
120 g de sucre
150 g de beurre mou (à température ambiante)
200 g de farine
1 sachet de levure chimique
1 pincée de fleur de sel
La chantilly mascarpone au citron vert :
250 g de crème fleurette
150 g de mascarpone
50 g de sucre glace
1 citron vert
Confit de fraises :
300 g de fraises
150 g de sucre
Le jus d’un demi citron vert
Décor et finition :
300 g de fraises
Contenu du Live
Anaïs G.
Home cheffe
Hello tout le monde, moi c’est Anaïs, ancienne attachée de presse. Il y a 3 ans, j’ai lâché mon ordi et mes dossiers que j’ai troqué contre des couteaux et un rouleau à pâtisserie.
Je me suis formée chez Cuisine mode d’emploi, l’école de cuisine de Thierry Marx et j’ai développé depuis mon activité d’atelier de cuisine. Mon credo ? Transmettre des valeurs justes, autour du bien manger mais surtout vous faire découvrir ma cuisine, mêlée d’inspiration végétale, asiatique, moderne et toujours hyper gourmande… Bienvenue dans mon univers !
Je me suis formée chez Cuisine mode d’emploi, l’école de cuisine de Thierry Marx et j’ai développé depuis mon activité d’atelier de cuisine. Mon credo ? Transmettre des valeurs justes, autour du bien manger mais surtout vous faire découvrir ma cuisine, mêlée d’inspiration végétale, asiatique, moderne et toujours hyper gourmande… Bienvenue dans mon univers !
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