Replay disponible
12 juin - 17h00

Tarte rustique à la rhubarbe

Un cours très riche en informations, ou l'on apprend à cuisiner une tarte à la rhubarbe qui ravira vos invités et votre famille.
Pour 6 personnes
Dessert
Thématique : Cuisine healthy
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Techniques abordées

pour tout maîtriser comme un pro

01
Réalisation d'une pâte brisée
02
Utilisation d'un rouleau à pâtisserie

Intro du Live

Préparation : 30 min - Cuisson : 40 min
Repos : 15min

Avant le live ...

Laver la rhubarbe et couper le beurre froid en petits morceaux 

Infos produit

La rhubarbe est le fruit du printemps par excellence. Attention, ne pas manger surtout les feuilles, elles sont toxiques.

Malin ! 

Pas besoin d’être parfaite, le côté « imparfait » de la forme lui donne son côté rustique et authentique.

Ustensiles du chef

Clique sur la flèche pour afficher la liste des ustensiles
Un grand cul de poule
1 rouleau
Une plaque de cuisson
Papier sulfurisé
Une planche
1 couteau
1 pinceau

Dans ton panier de courses

Clique sur la flèche pour afficher la liste des ingrédients
190 g de farine
20 g de sucre
125 g de beurre demi-sel froid
20 g d’eau
10 g de fleur d’oranger
6 tiges de rhubarbe
60 g de poudre d’amandes
40 g de sucre de canne + 2 c. à s. pour la bordure
15 g de beurre doux
1 œuf

Contenu du Live

Pauline P.

Cheffe pâtissière

Fondatrice de Lemon Poppy
Je suis Pauline, pâtissière diplômée de Ferrandi. J'ai fait mes armes dans de belles maisons, auprès de personnes talentueuses.
Puis je suis devenue maman, une fois, puis deux fois. Et là j'ai compris qu'il fallait orienter ma passion pour la pâtisserie et la cuisine différemment.
Alors j'ai lancé Lemon Poppy et me voici consultante culinaire. J'élabore, j'écris, je teste des recettes pour mon plaisir et surtout pour le vôtre.
Car pour moi, la cuisine, comme la pâtisserie, c'est du plaisir avant tout. La technique s'apprend, on se déculpabilise derrière son plan de travail et on fait comme on peut et veut.
Je serai là pour vous donner des astuces, des techniques et des idées pour rendre les moments en cuisine agréables et vivants!

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