Nos prochains cours
en partenariat
en partenariat
Soufflé amaretto amandes cerises
Un soufflé facile et gourmand pour se faire plaisir. Maitrisez le soufflé, une technique culte de la gastronomie française.
Les replays ...
La sauce mousseline
Découvrez lors de ce live tous les conseils d’Emmanuel Henry, chef et formateur, pour réaliser sa sauce mousseline.
Tartelettes au chocolat, amandes & sarrasin
Découvrez lors de ce live tous les conseils d’Ilham Moudnib, candidate Masterchef et pâtissière, pour réaliser ces tartelettes au chocolat ensemble.
Pâté en croûte au canard et aux olives
Découvrez comment réaliser un pâté en croûte comme le meilleur
artisan-charcutier de France, Gilles Vérot. De la réalisation de la pâte
brisée, à la fermeture minutieuse de votre pâté, en passant par la
farce, et la gelée maison ... Suivez le guide et les tours de main à
connaître, pour réussir cette préparation des plus techniques de la
gastronomie française.
Talk avec la chocologue
Faire de sa passion un métier unique : celui de Chocologue.
Mes voyages dans les plantations de cacao, mes échanges avec les chocolatiers du monde entier, mes nombreuses heures de dégustation et mes essais en cuisine m’ont permis, chaque jour, de nourrir mon expertise.
Depuis 2006, je forme à l'art de la dégustation et l'analyse sensorielle du chocolat. A travers mon entreprise, j’apporte tous mes conseils marketing et de développement produit aux professionnels du secteur.
En parallèle, j’ai développé ma propre marque de chocolat. J’aime sélectionner de nouvelles fèves uniques et développer mes propres recettes. Retrouvez-moi, pour en savoir plus sur Watson.
Mini-tourtes feuilletées & Cocktail La fée
Découvrez une idée de duo chic pour votre apéro de fête. Au menu ; de délicieuses petites tourtes feuilletées, et une recette féerique et très facile de cocktail à base de champagne...
Talk Spécial - Raclette et fondue avec fromager
Suivez les règles d'or, conseils pratiques, tours de main, trucs et astuces… de l’un des Meilleurs Ouvriers de France fromager. Installé à Valence, François Robin se définit comme « fromager itinérant ». Il a fait ses classes chez Julhès à Paris avant de prendre la direction du rayon fromages chez Fauchon. Depuis sept ans, il se consacre à la formation et au conseil.
Newsletter
Pour avoir des nouvelles, des astuces et être tenu au courant des dernières nouveautés de Watson family c'est par ici