Nos prochains cours
en partenariat
Tarte rustique aux oignons confits et tomates cerises
Suprenez-vous et vos invités en cuisinant une tarte qui sort de l'ordinaire et qui s'adapte parfaitement à la saison. A vos ustensiles !
Batchcooking

Cuisinez avec Coline 5 plats pour vous régaler pendant une semaine entière. 

Les replays ...
La sauce mousseline
Découvrez lors de ce live tous les conseils d’Emmanuel Henry, chef et formateur, pour réaliser sa sauce mousseline.


Talk - Mijotés printaniers 
Qu’est-ce qu’un mijoté et les nombreux atouts du mijoté (un plat zéro déchet, bon pour le corps, la planète, notre consommation, facile à faire et à conserver…). Qu’est-ce qu’on peut retrouver dans notre mijoté (à la saison printanière) ?
Tartelettes au chocolat, amandes & sarrasin 
Découvrez lors de ce live tous les conseils d’Ilham Moudnib, candidate Masterchef et pâtissière, pour réaliser ces tartelettes au chocolat ensemble.
Millefeuille sans sucre
Réalisez en live avec Chloé Saada son millefeuille sans sucre, recette extraite de son livre Zéro Sucres aux éditions Hachette Cuisine.
Pâté en croûte au canard et aux olives
Découvrez comment réaliser un pâté en croûte comme le meilleur artisan-charcutier de France, Gilles Vérot. De la réalisation de la pâte brisée, à la fermeture minutieuse de votre pâté, en passant par la farce, et la gelée maison ... Suivez le guide et les tours de main à connaître, pour réussir cette préparation des plus techniques de la gastronomie française.
Talk avec la chocologue
Faire de sa passion un métier unique : celui de Chocologue.
Mes voyages dans les plantations de cacao, mes échanges avec les chocolatiers du monde entier, mes nombreuses heures de dégustation et mes essais en cuisine m’ont permis, chaque jour, de nourrir mon expertise.
Depuis 2006, je forme à l'art de la dégustation et l'analyse sensorielle du chocolat. A travers mon entreprise, j’apporte tous mes conseils marketing et de développement produit aux professionnels du secteur.
En parallèle, j’ai développé ma propre marque de chocolat. J’aime sélectionner de nouvelles fèves uniques et développer mes propres recettes. Retrouvez-moi, pour en savoir plus sur Watson.
Mini-tourtes feuilletées & Cocktail La fée
Découvrez une idée de duo chic pour votre apéro de fête. Au menu ; de délicieuses petites tourtes feuilletées, et une recette féerique et très facile de cocktail à base de champagne...

Bûche corse à la châtaigne
Découvrez notre délicieuse recette de bûche corse à la châtaigne ! Selon vos envies et votre inspiration, n’hésitez pas à parfumer cette chantilly à la brousse avec des grains de gousse de vanille, ou avec des zestes de clémentine corse.
Talk Spécial - Raclette et fondue avec fromager
Suivez les règles d'or, conseils pratiques, tours de main, trucs et astuces… de l’un des Meilleurs Ouvriers de France fromager. Installé à Valence, François Robin se définit comme « fromager itinérant ». Il a fait ses classes chez Julhès à Paris avant de prendre la direction du rayon fromages chez Fauchon. Depuis sept ans, il se consacre à la formation et au conseil.
Atelier crêpes sucrées/salées
La chandeleur est synonyme de crêpes, elles peuvent être remplacées aussi bien sans gluten que lactose tout en étant équilibrés grâce à ses accompagnements.
Découvrez lors de ce live la diététicienne Anne-Charlotte G.

Succès à la pistache
Réalisez en live avec Pauline Petillo son succès à la pistache.

Coulants au chocolat
Cuisinez un coulant au chocolat dont la recette, concoctée par notre cheffe Victoire F regorge de surprises gustatives. 
Succès à la pistache
Réalisez en live avec Pauline Petillo son succès à la pistache.

Soufflé amaretto amandes cerises
Un soufflé facile et gourmand pour se faire plaisir. Maitrisez le soufflé, une technique culte de la gastronomie française.