Bûche corse à la châtaigne
Découvrez notre délicieuse recette de bûche corse à la châtaigne ! Selon vos envies et votre inspiration, n’hésitez pas à parfumer cette chantilly à la brousse avec des grains de gousse de vanille, ou avec des zestes de clémentine corse.
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Talk avec la chocologue
Faire de sa passion un métier unique : celui de Chocologue.
Mes voyages dans les plantations de cacao, mes échanges avec les chocolatiers du monde entier, mes nombreuses heures de dégustation et mes essais en cuisine m’ont permis, chaque jour, de nourrir mon expertise.
Depuis 2006, je forme à l'art de la dégustation et l'analyse sensorielle du chocolat. A travers mon entreprise, j’apporte tous mes conseils marketing et de développement produit aux professionnels du secteur.
En parallèle, j’ai développé ma propre marque de chocolat. J’aime sélectionner de nouvelles fèves uniques et développer mes propres recettes. Retrouvez-moi, pour en savoir plus sur Watson.
