Atelier crêpes sucrées/salées
 La chandeleur est synonyme de crêpes, elles peuvent être remplacées aussi bien sans gluten que lactose tout en étant équilibrés grâce à ses accompagnements.
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2 février
18H
🍽️ Desserts
6 personnes
 
Avec :
 
Anne-Charlotte G.
Diététicienne
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Atelier crêpes sucrées/salées
Dessert des fêtes par excellence, laissez-vous tenter par cette délicieuse bûche de Christine Ferber. Une version où la crème de marrons s'allie aux fruits glacés. Ce dessert est parfait à réaliser pour vos dîners de fêtes en famille.
 La chandeleur est synonyme de crêpes, elles peuvent être aussi bien sans gluten que le lactose tout en étant équilibrés grâce à ses accompagnements.
18H
2 février 
🍽️ Desserts
6 personnes
Avec
Anne-Charlotte G.
Diététicienne
Détails de la recette
Préparation
10 minutes
Repos
-
Cuisson
-
Ingrédients
Base sarrasin
  • 330g de farine de blé noir
  • 75cl d'eau
  • 10g de gros sel
  • 1 œuf 
  • Huile de tournesol
Base sans gluten
  • 110g de Maïzena
  • 90 g de farine de riz
  • 50cl de lait
  • 2 œufs
  • Huile de noisette ou de tournesol
  • ⎝ Déclinaison sans lactose : remplacez le lait par du jus d'amande ou de riz
Base classique
  • 250g de farine de blé (T45 ou T55)
  • 50cl de lait
  • 3 œufs
  • 50 ml de bière blonde
  • Huile de noisette ou de tournesol
  • ⎝ Déclinaison version sucrée : ajouter 3 c.à.s de sucre en poudre
    ⎝ Déclinaison sans lactose : remplacé le lait par du jus d'amande ou de riz OU 400 mL d'eau
Ustensiles
  • Saladier
  • Louche
  • Fouet
  • Poêle anti-adhésive ou crêpière
Détails de la recette