Moi, c’est Alice de La Crème de Paris, et comme tous les membres de la Watson Family, je crois en une cuisine pleine de goût et de sens. Et parce que bien manger c’est aussi comprendre ce qu’il y a dans son assiette, je vais te donner chaque semaine de nombreux conseils et suggestions pour mieux te nourrir et mieux choisir tes ingrédients.

Dans mon dernier article, je te parlais des différentes alternatives qui existent pour remplacer le beurre dans les recettes végétales et notamment l’intérêt des huiles végétales. Souvent réduite à l’huile d’olive, symbole de la cuisine du Sud en opposition au beurre, on oublie l’immense panel d’huiles végétales auxquelles on a accès et l’intérêt nutritionnel qu’il peut y avoir d'en consommer de toutes sortes. On a souvent beaucoup de préjugés et de clichés à propos des huiles et des lipides qui, en général, sont diabolisés alors qu’ils sont essentiels à notre corps.

Notre article paru dans le magazine Régal