Tartelettes chocolats, amandes et sarrasin soufflé
Découvrez lors de ce live tous les conseils d’Ilham Moudnib, candidate Masterchef et pâtissière, pour réaliser ces tartelettes au chocolat ensemble.
Drag to resize
📆 13 Février
🕑 11H
🍽️ Dessert
🧑‍🤝‍🧑 4 personnes
 
Avec :
 
Ilham Moudnib
Cheffe pâtissière
Replay disponible !
Tartelettes chocolats, amandes et sarrasin soufflé
Dessert des fêtes par excellence, laissez-vous tenter par cette délicieuse bûche de Christine Ferber. Une version où la crème de marrons s'allie aux fruits glacés. Ce dessert est parfait à réaliser pour vos diners de fêtes en famille.
🕑 11H
📆 13 Février 
🍽️ Dessert
🧑‍🤝‍🧑 4 personnes
Avec
Ilham M
Cheffe pâtissière
Détails de la recette
Préparation
25 min
Repos
1 h 
Cuisson
25 min
Ingrédients
La pâte
  • 1 petit bol de sarrasin soufflé
  • 100 g de farine de sarrasin
  • 80 g de farine de blé T65
  • 1 petit oeuf 
  • 110 g de beurre mou + un peu pour les moules
  • 75 g de sucre glace
  • 45 g de poudre d'amande complète
  • Sel fin
La ganache chocolat-amande
  • 180 g de chocolat à pâtissier 70%
  • 180 g de crème d'amande
Ustensiles
  • 4 moules à tartelettes
Détails de la recette
Préparation : 25 min
Repos : 1 heures
Cuisson : 25 min
Ingrédients 
La pâte
  • 1 petit bol de sarrasin soufflé
  • 100 g de farine de sarrasin
  • 80 g de farine de blé T65
  • 1 petit oeuf 
  • 110 g de beurre mou + un peu pour les moules
  • 75 g de sucre glace
  • 45 g de poudre d'amande complète
  • Sel fin
La ganache chocolat-amande
  • 180 g de chocolat à pâtissier 70%
  • 180 g de crème d'amande
Ustensiles
  • 4 moules à tartelettes